En nuestro obrador elaboramos una amplia variedad de panes, hechos con las mejores harinas y de forma artesanal. Elaboramos también una gran variedad de productos de pastelería y bollería que podrás encontrar en todas nuestras tiendas de Oviedo.
Milhojas de merengue
Estos riquísimos pasteles en forma de sandwich, con dos capas de hojaldre rellenas de merengue y espolvoreados con azúcar glass, son un clásico de la pastelería que en el obrador de El Calderu elaboramos para todos nuestros clientes.
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Palmeritas de chocolate
Cualquier elaboración que incluya masa de hojaldre y chocolate es un acierto seguro, nuestros clientes lo saben y les encantan estas deliciosas palmeritas que preparamos en nuestro obrador y servimos en nuestras tiendas.
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Chapata
Este pan rústico de origen italiano (ciabatta) se caracteriza por tener una gran cantidad de aire en su miga y una corteza fuerte y crujiente. Este pan de mínima manipulación y larga fermentación se ha convertido en uno de los más demandados en las panaderías de muchos países, y en nuestro obrador salen así de bien.
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Tarta de almendra
En Asturias hay una gran tradición en la elaboración de tartas con frutos secos como las nueces, avellanas… y por supuesto, las almendras. La deliciosa tarta de almendra que preparamos en nuestro obrador es una muestra de nuestro trabajo artesano, tradicional y cuidado y es una de las más solicitadas por nuestros clientes, si la pruebas ¡repites seguro!